Jeunes Restaurateurs d’Europe
Ons restaurant is nu gesloten omdat onze Chef met pensioen is gegaan.
Ons hotel is OPEN. Het ontbijt wordt op je kamer geserveerd.
Boek een kamer
Frans Vandeputte, Chef van het gastronomisch restaurant van het "Château de Strainchamps", is lid van de "Jonge Europese Restaurateurs".
De Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) is een vereniging van jonge, talentvolle restauranthouders, gedreven door de passie voor hun vak. Een interne kwaliteitsselectie garandeert dat deze ambitieuze chefs tot de top van de Europese gastronomie behoren.
In totaal zijn er meer dan 350 JRE-restaurants in Europa, verspreid over 12 landen. De leden van JRE combineren hoogwaardig culinair vakmanschap met respect voor lokale tradities en producten. De JRE zijn als geen ander thuis in de inventieve technieken van de hedendaagse gastronomie, zonder daarbij het culinaire erfgoed uit het oog te verliezen. Deze jonge chefs willen hun deskundigheid delen. Met veel enthousiasme en onderlinge solidariteit wisselen zij hun kookkennis uit en zorgen zo voor een culinaire kruisbestuiving.
De criteria voor nieuwe leden zijn:
- tussen de 23 en 37 jaar oud zijn;
- vermeld worden in minimaal 3 nationale of internationale gidsen;
- aanbevolen worden door minimaal 2 leden van de vereniging;
- restauranteigenaar zijn;
- gemotiveerd zijn en bereid zijn zich actief in te zetten;
- de filosofie van JRE 'Talent & Passion' uitdragen;
- handelen in overeenstemming met de statuten en regels van de vereniging.
Tot 37 jaar kan men lid worden van JRE. Leden die de leeftijd van 45 jaar hebben bereikt, worden benoemd tot erelid, te herkennen aan de aanduiding « Table d’Honneur ».